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Bücher Englische Bücher Wissen & Bildung Naturwissenschaft, Medizin, Informatik, Technik Technik Chemische Technik Food, People and Society
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Der Umwelt zuliebe
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Beschreibung
Food consumption is vital to human survival. Nevertheless, the exact determi nants of food perception, liking and food choice are still not fully understood. Food, People and Society tries to fill some of the gaps in our knowledge by stud ying these processes from multiple perspectives, each with their own emphasis. Some approaches focus mainly on the characteristics of food products eaten, some… focus on the person who eats a particular food, whereas other approaches emphasize the psychological, economic or social context in which food con sumption takes place. By bringing together these different approaches in one book, we open the opportunity to integrate different perspectives and to facili tate comprehension of the complex processes that drive food choice behaviour. Food, People and Society is written for a wide audience, including students and academics interested in food perception and consumption, policy makers, health educators and nutritionists, food manufacturers and food marketers. 219,98 €
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
06.12.2010
Sprache
Englisch
EAN
9783642074776
Herausgeber
Springer Berlin
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
462
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
A European Perspective of Consumers' Food Choices
Schlagwörter
Advertising, Corporate Identity, Image, Internet, Lebensmittel, Market research, Nation, Public Relations, Sales, Verbraucherverhalten, cancer, communication, consumption, marketing, search engine marketing (SEM)
Thema-Inhalt
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
KJS - Marketing und Vertrieb
KCL - Internationale Wirtschaft
TVB - Agrarwissenschaften
MBNH3 - Diätetik und Ernährung
JHB - Soziologie
Thema-Zusatz
EU, Europäische Union
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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