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Beschreibung
Zwei Hobbyköche, die in Italien leben, haben hier ihre Rezepte gut verständlich aufgezeichnet. Alles ist gut nachkochbar. Hier ein paar Beispiele für köstliche Rezepte: Eine Auswahl der Vorspeisen: Entenpastete Ravioli mit Steinpilzfüllung Spaghetti mit Gamberi und Radicchio Blitzschnelle Pasta-Soße für faule Köche Farfalle mit Scampi und Spargel Maltagliati mit Lachs und Spargel Linguine bosco e mare Linguine Nr. 11 mit Molusken Cannelloni mit Lachsfülle Ravioli mit Fischfülle in Salbeibutter Ravioli mit Salsicce-Füllung auf wildem Spargel Eine Auswahl an Fischgerichten: Muscheln nach Art des Sizilianers Fisch mit wildem Fenchel Fixe Fischsuppe Der Kalamar in der Pergamenthülle ..... Beispiele für Fleischgerichte: Perlhuhn in Sardellensoße Das Feigen-Schweinesteak Das Schwein in Milch gesotten Das toskanische Perlhuhn Schweinefilet in Senfsahne Das toskanische Kalbskotelett Wilde Hühnerleber Il Casato Roastbeef mit Salbeiblüten ... und ganz viele schnell zubereitete Nachspeisen: Trifle mit Pfirsich-Apfelkompott Erdbeer-Bavaroise Zitronen-Weißweincreme Himmlische Kaffeecreme Ricotta – Zitronencreme und viele mehr.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
04.06.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783741817410
Herausgeber
epubli
Sonderedition
Nein
Autor
Petra Hoelscher
Seitenanzahl
124
Auflage
5
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Neues aus der Küche von Petra und Fritz
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