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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Die Küche in Corella
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Beschreibung
Zwei Hobbyköche, die in Italien leben, haben hier ihre Rezepte gut verständlich aufgezeichnet. Alles ist gut nachkochbar. Hier ein paar Beispiele für köstliche Rezepte:
Eine Auswahl der Vorspeisen:
Entenpastete
Ravioli mit Steinpilzfüllung
Spaghetti mit Gamberi und Radicchio
Blitzschnelle Pasta-Soße für faule Köche
Farfalle mit Scampi und Spargel
Maltagliati mit Lachs und Spargel
Linguine… bosco e mare
Linguine Nr. 11 mit Molusken
Cannelloni mit Lachsfülle
Ravioli mit Fischfülle in Salbeibutter
Ravioli mit Salsicce-Füllung auf wildem Spargel
Eine Auswahl an Fischgerichten:
Muscheln nach Art des Sizilianers
Fisch mit wildem Fenchel
Fixe Fischsuppe
Der Kalamar in der Pergamenthülle .....
Beispiele für Fleischgerichte:
Perlhuhn in Sardellensoße
Das Feigen-Schweinesteak
Das Schwein in Milch gesotten
Das toskanische Perlhuhn
Schweinefilet in Senfsahne
Das toskanische Kalbskotelett
Wilde Hühnerleber Il Casato
Roastbeef mit Salbeiblüten ...
und ganz viele schnell zubereitete Nachspeisen:
Trifle mit Pfirsich-Apfelkompott
Erdbeer-Bavaroise
Zitronen-Weißweincreme
Himmlische Kaffeecreme
Ricotta – Zitronencreme
und viele mehr. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
04.06.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783741817410
Herausgeber
epubli
Sonderedition
Nein
Autor
Petra Hoelscher
Seitenanzahl
124
Auflage
5
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Neues aus der Küche von Petra und Fritz
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