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Praxishandbuch Functional Food
Dr. Mark Delewski, Dr. Danja Domeier, Prof. Dr. Ulrich H. Engelhardt, Dr. Ina Gerstberger, Prof. Dr. Günter Klein, Hanna Knörnschild, Prof. Dr.-Ing. habil. Benno Kunz, Prof. Dr. Hans Meisel, Prof. Dr. habil. Gerald Muschiolik, Dr. Andreas Reinhart, Prof. Dr. Karin Schwarz, Prof. Dr. Dr. Hans Steinhart, Prof. Dr. Elke Trautwein, Dr. Levke Voß, Dr. Uta Verbeek, Dr. Michael de Vrese, Prof. Dr. Wilhelm Stahl, Prof. Dr. Jürgen Schrezenmeir, Michael Gusko, Prof. Dr. troph. Michael Hamm, Christof Krüger, Prof. Dr. med. Dr. med. habil. Olaf Adam, Prof. Dr. Gerd Bönner, Dr. Gerhard Dongowski, Dr. Heiko Dustmann, Prof. Dr. Aloys Berg, Dr. Günther Boehm, Dr. Sarah Egert (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Beschreibung
Aus dem Inhalt von „Praxishandbuch Functional Food - diätetische & angereicherte Lebensmittel: Ernährungswissenschaft, Recht, Marketing“:
Wirkstoffe und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften
Produktgruppen und ihr funktionelles Potenzial
Gesundheitliche Aspekte und Präventation
Entwicklungen und Innovationen
Europäischer Rechtsrahmen: Anreicherungs-Verordnung, Abgrenzung Lebensmittel – Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
03.04.2000
Sprache
Deutsch
EAN
9783860225554
Herausgeber
Behr's GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Dr. Mark Delewski, Dr. Danja Domeier, Prof. Dr. Ulrich H. Engelhardt, Dr. Ina Gerstberger, Prof. Dr. Günter Klein, Hanna Knörnschild, Prof. Dr.-Ing. habil. Benno Kunz, Prof. Dr. Hans Meisel, Prof. Dr. habil. Gerald Muschiolik, Dr. Andreas Reinhart, Prof. Dr. Karin Schwarz, Prof. Dr. Dr. Hans Steinhart, Prof. Dr. Elke Trautwein, Dr. Levke Voß, Dr. Uta Verbeek, Dr. Michael de Vrese, Prof. Dr. Wilhelm Stahl, Prof. Dr. Jürgen Schrezenmeir, Michael Gusko, Prof. Dr. troph. Michael Hamm, Christof Krüger, Prof. Dr. med. Dr. med. habil. Olaf Adam, Prof. Dr. Gerd Bönner, Dr. Gerhard Dongowski, Dr. Heiko Dustmann, Prof. Dr. Aloys Berg, Dr. Günther Boehm, Dr. Sarah Egert
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
diätetische & angereicherte Lebensmittel: Ernährungswissenschaft, Recht, Marketing
Anzahl Bücher
1
Schlagwörter
Funktionelle Lebensmittel, Produktentwicklung, diätetische Lebensmittel, Health Claims, Diät, Functional Food
Thema-Inhalt
GB - Enzyklopädien und Nachschlagewerke
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