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Gesunde Küche für Imbiss, Catering und Partyservice

Barbara Krieger-Mettbach (Unbekannter Einband, Deutsch)

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Beschreibung
Band 1: 70 Erfolgsrezepte „Fleisch, Fisch & Beilagen“ Die Neuerscheinung zeigt Fleischer-Fachgeschäften die Herstellung gesunder Menüs für klassische und spezielle Ernährungsformen. Band 1 enthält über 70 erprobte Basisrezepte für warme Speisen, die sich nach Bedarf, Anspruch, Region vielfältig variieren lassen. Nährwerte und Hinweise für geeignete Ernährungsformen ergänzen jedes Rezept. Basiswissen zur Planung und Organisation der gesundheitsbewussten Küche sowie umfangreiche Tabellen machen das Buch zu einem wertvollen Praxisratgeber für Imbiss, Catering und den Partyservice. Aus dem Inhalt: Umsatz mit Imbiss und Catering Gesundheitsorientierte Menüs wirtschaftlich herstellen Rezepte Rezepte in der Übersicht
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
13.04.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783778310649
Herausgeber
Holzmann Medien
Sonderedition
Nein
Autor
Barbara Krieger-Mettbach
Seitenanzahl
186
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Band 1: 70 Erfolgsrezepte "Fleisch, Fisch & Beilagen"
Schlagwörter
Fleisch, heiße Theke, Rezepturen, Fisch, allergenbewusstes Kochen, Lebensmittel-Informationsverordnung, Catering, Fleischer-Fachgeschäft, Fleischer-Fachbereich, Allergiker, Beilagen, Allergene, Imbiss, Menüherstellung, Metzgerei, Metzgerei, Fleischerei, Rezepturensammlung, Snacks, Partyservice, Fleischereien, Fleisch, Gastronomie
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein WBH - Kochen: Gesundheit und Vollwertkost WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
Höhe
170 mm
Breite
24 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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