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Der Umwelt zuliebe
Food Waste and Sustainable Food Waste Management in the Baltic Sea Region
Walter Leal Filho, Marina Kovaleva (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
This work presents the findings of an extensive study on the state-of-the-art regarding the problem of food waste in Belarus, Estonia, Germany, Latvia, Lithuania, Poland and Sweden. The results show that the problem of food waste can be found at different levels in each country and that our knowledge of it is limited by the current lack of studies in the area. The problem is primarily due to food… waste generated by the manufacturing sector, mostly in the form of unused or inefficiently used by-products, as well as on a share of food thrown away by households that is still suitable for human consumption. The main reduction/prevention method, applied across the countries, is food donation; the remaining methods are the same ones used for biodegradable waste in the respective countries. The findings gathered in this study show a number of potential measures/methods for sustainable food waste management, which may be considered in future works in order to reduce the amounts of food waste generated in each of the aforementioned countries. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
25.09.2014
Sprache
Englisch
EAN
9783319109053
Herausgeber
Springer International Publishing
Serien- oder Bandtitel
Environmental Science and Engineering
Sonderedition
Nein
Autor
Walter Leal Filho, Marina Kovaleva
Seitenanzahl
222
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Biodegradable Waste, Food Waste, Methods of Food Waste Reduction, Sustainable Food Waste Management Chain, Waste Management
Thema-Inhalt
RN - Umwelt
RNH - Abfallwirtschaft
TQSR - Abfallverwertung und -entsorgung
RNU - Nachhaltigkeit
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer Nature Customer Service Center GmbH, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com
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