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Wörterbuch Cuisine

Marianne Duboux, Jean P Duboux (Gebundene Ausgabe, Deutsch, Französisch)

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Beschreibung
Das ideale, von Fachleuten anerkannte einmalige Nachschlagewerk wird im In- und Ausland an Berufs- und Hotelfachschulen als verlässliche Unterrichtshilfe eingesetzt. Über 100'000 Einträge aus der Gastronomie und rund um die Küche sind eine große Hilfe besonders für in der Gastronomie tätige Auszubildende und Berufsleute und für diejenigen, die sich mit dem Schreiben und dem Übersetzen von Speisekarten und Menüs beschäftigen müssen. Köche sowie F&B-Manager erhalten unzählige Ideen für die Menüplanung. Sowohl Werbeagenturen und Druckereien als auch die Nahrungsmittelindustrie, Catering-Betriebe, Fluggesellschaften, Touristikbüros usw. profitieren von den sorgfältig erarbeiteten Übersetzungen von Lebensmitteln, Gerichten und gastronomietechnischen Fachbegriffen. Neu enthalten sind lateinische Namen (wo nötig und möglich) sowie im Anhang die E-Nummern.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
01.08.2010
Sprache
Deutsch, Französisch
EAN
9783907950357
Herausgeber
Duboux
Serien- oder Bandtitel
Grosse Wörterbücher
Sonderedition
Nein
Autor
Marianne Duboux, Jean P Duboux
Seitenanzahl
912
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Deutsch–Französisch
Schlagwörter
Gastronomie / Lexikon, Wörterbuch, Deutsch / Wörterbücher, Fachausdrücke, Englisch / Wörterbücher, Fachausdrücke, Küche
Höhe
170 mm
Breite
24 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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