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Advanced Planning in Fresh Food Industries
Matthias Lütke Entrup (Broschiert, Englisch)
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Beschreibung
Production planning in fresh food industries is a challenging task. Although modern Advanced Planning and Scheduling (APS) systems could provide significant support, APS implementation numbers in these industries remain low. Therefore, based on an in-depth analysis of three sample fresh food industries (dairy, fresh and processed meat), the author evaluates what APS systems should offer in order… to effectively support production planning and how the leading systems currently handle the most distinguishing characteristic of fresh food industries, the short product shelf life. Starting from the identified weaknesses, customized software solutions for each of the sample industries are proposed that allow to optimize the production of fresh foods with respect to shelf life. The book thereby offers valuable insights not only to researchers but also to software providers of APS systems and professionals from fresh food industries. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.07.2005
Sprache
Englisch
EAN
9783790815924
Herausgeber
Physica
Serien- oder Bandtitel
Contributions to Management Science
Sonderedition
Nein
Autor
Matthias Lütke Entrup
Seitenanzahl
240
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Integrating Shelf Life into Production Planning
Schlagwörter
APS Systems, Fresh Food, Logistics, Production Management, Shelf Life, production, scheduling
Thema-Inhalt
KJMV - Management spezifischer Bereiche
KJT - Unternehmensforschung
KJMD - Management: Entscheidungstheorie
KJQ - Wirtschaftsmathematik und -informatik, IT-Management
UF - Unternehmensanwendungen
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer Nature Customer Service Center GmbH, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com
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