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Beschreibung
Das zweispaltige Prüfungsbuch im Frage- und Antwortstil erleichtert die selbstständige Vorbereitung auf Klassenarbeiten, Tests, Zwischen- und Abschlussprüfung.
Die Neuauflage wurde in wirtschafts- und sozialpolitischer Hinsicht ebenso überarbeitet, wie im Bereich Berufstheorie.Ein ausführlicher Lernfeldkompass am Ende des Buches zeigt, in welchen Kapiteln des Prüfungsbuches die jeweiligen… Lernfelder behandelt werden. Mit Originalprüfungsaufgaben aus Baden-Württemberg (Sommer 2012 und Winter 2012/2013) können die Auszubildenden ihr erarbeitetes Wissen abschließend testen.
Wirtschaftspolitische Aktualisierungen:
• Einkommensteuertarif 2013• Reform des EU-Agrarmarktes• Stabilitätspakt, Eurokrise, Rettungsschirm, Fiskalpakt• EU-Verbraucherkredit-Richtlinie• Lebensmittelinformationsverordnung• Pflichtangaben auf Fertigpackungen
Berufstheoretische Aktualisierungen:
• neue Anforderungen für Trinkwasser• Ernährungsempfehlungen für Diabetiker nach DGE• Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben von Lebensmitteln (=Health Claims)• Angebotsformen von Milch im Handel (z. B. ESL-Milch)• neue Verordnung für die Angaben auf Eierpackungen Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
10.01.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783778272503
Herausgeber
Verlag Handwerk und Technik
Sonderedition
Nein
Autor
Helmut Nuding
Seitenanzahl
543
Auflage
8
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Schwerpunkt Bäckerei/Konditorei
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