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Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart

Michael Koch, Guido Schmelich (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
Livin’ la SOUS VIDE loca!  Dieses Kochbuch lässt  Gourmet-Herzen  höherschlagen! Hier werden Sie in die Welt des Garens von  vakuumverpackten Köstlichkeiten  eingeführt – und möchten Sie wahrscheinlich nie wieder verlassen. Nicht nur  Fleisch-Liebhaber  und  Fisch-Begeisterte,  auch  Vegetarier und Veganer  kommen hier auf ihre Kosten.   In diesem Kochbuch finden Sie: Über 80 Rezepte  mit Fisch, Fleisch und Gemüse sowie spannende Dessert-Kreationen Praktische  Garzeitentabellen,  die es erleichtern, jegliches Gargut auf den Punkt genau zu garen sowie Tipps und Tricks für die  richtige Hardware und das Zubehör Menü-Vorschläge  mit denen sich ein unvergesslicher kulinarischer Abend gestalten lässt, der Ihre Gäste wunschlos glücklich zurücklässt Dieses Buch lässt keine Wünsche offen:  Vorspeisen und Kleinigkeiten, Streetfood, Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, Vegetarische Gerichte, Suppen & Eintöpfe, Eingelegtes & mehr und Desserts  bedienen hier Ihre Lust an sous-vide gegarten Leckereien. Sowohl butterzartes Lamm, als auch saftiger Schokoladenkuchen lassen sich also mit Hilfe dieser Rezeptsammlung einfach und unkompliziert zubereiten. Neben hilfreichen Informationen für die richtige Hardware – eines sei gesagt: sie müssen nicht sofort eine große Summe in teure Geräte investieren, hier gibt es auch einfache und günstige Möglichkeiten – finden sich auch viele Tipps für eine Zubereitung ohne viel Aufwand. Echte  Gourmet-Gerichte mit exzellentem Geschmack  wie aus dem Sterne-Restaurant für zu Hause!
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
15.09.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783745906257
Herausgeber
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Michael Koch, Guido Schmelich
Seitenanzahl
224
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
sous vide, Sous-Vide, sous vide garen, sous-vide, Vakuum, vakuumgaren, Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Heimgourmets, bewusst genießen, Genießer, garen, Dampfgaren, hauchzart, zart, sous-vide gegart, Genuss, bewusster Fleischgenuss, Lebensmitteltabellen, Garzeiten, Garzeitentabellen, vakuumgegart, vakuumieren, auf den Punkt, Garpunkt, perfekter Garpunkt, Wasserbad, Gourmet, Gourmetküche, Gourmet-Rezepte, Hobbyköche, Hobbykoch
Thema-Inhalt
WBS - Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken WBA - Kochen und Rezepte allgemein WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild WBTC - Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel WBTF - Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte WBTM - Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse
Höhe
298 mm
Breite
23 cm

Hersteller: Edition Michael Fischer, kontakt@emf-verlag.de, Edition Michael Fischer GmbH

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