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Wurst herstellen
Wolfgang Müller (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
★★★★★
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Optischer Zustand
Beschreibung
Fachwissen und Rezepte für selbstgemachte Wurst
Ob Mettwürstchen, Käsekrainer von der Ziege oder Saucisson – um diese
Wurstspezialitäten selber herzustellen
, braucht es nur die richtige Anleitung. Und
Wolfgang Müller
weiß, wie es geht. Er ist gelernter
Metzger
und
Koch
aus Leidenschaft. Sein Leitspruch?
"Nur wer die Wurst selbst macht, weiß was drin ist."
– so entstehen Würste ganz ohne… künstliche Zusatzstoffe. Alles, was man benötigt sind gute Grundprodukte, Fachwissen und Zeit. Das Ergebnis ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis und das Wissen, dass nur beste Zutaten verwendet wurden.
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65 Rezepte
zu Kochwurst, Brühwurst, Bratwurst, Grillwurst sowie zu Terrinen und anderen Spezialitäten.
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Grundlagenwerk für alle, die selbst Wurst herstellen möchten:
mit fundierten Informationen zu Fleisch, Werkzeugen, Gewürzen sowie Räucher- und Herstellungsmethoden.
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Köstliche Würste aus eigener Produktion. Tipps und Tricks und die besten Rezepte für alle, die gerne eigene Würste herstellen möchten. 39,90 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
28.09.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783985410514
Herausgeber
Matthaes
Sonderedition
Nein
Autor
Wolfgang Müller
Seitenanzahl
184
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Fachwissen und Rezepte für selbstgemachte Wurst. Tipps, Tricks und die besten Rezepte für alle, die gerne eigene Würste herstellen möchten
Schlagwörter
Wurst selber machen, Wurstherstellung, Wurstküche, Bratwurst, Salami, Brühwurst, Jagdwurst, Wurstspezialitäten, Bauernsalami, Berliner Currywurst, Blutwurst, Brät, Do it yourself, Fleischwurst, Grillwurst, Hausmacherwurst, Kalbsbratwurst, Kalbsleberwurst, Kochwurst, Krakauer, Leberkäse, Leberwurst, Merguez, Mettwürstchen, Paprikaknacker, Rillettes, Rinderbratwurst, Rohwurst, Saitenwürstchen, Salsiccia, Schwarzwurst, Sülze, Terinnen, Weißwurst, Zwiebelring, from nose to tail, Selbstversorgung, Nachhaltigkeit
Thema-Inhalt
WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild
Höhe
284 mm
Breite
22.4 cm
Hersteller: Matthaes, Arnulfstraße 124, München, Deutschland, 80636, produktsicherheit@dk.com, produktsicherheit@dk.com
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