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Dimensions Of The Meal: Science, Culture, Business, Art
Herbert L. Meiselman (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
The food industry, and those with interest in it, will want this book about the influences on people's eating habits, and how these influences affect behavior -- particularly purchasing behavior. This book analyzes the meal as a critical eating occasion from a multidisciplinary standpoint. Readers will benefit from a uniquely practical overview of the subject and a thorough review of its large and… growing literature. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
29.02.2000
Sprache
Englisch
EAN
9780834216419
Herausgeber
Springer US
Sonderedition
Nein
Autor
Herbert L. Meiselman
Seitenanzahl
344
Auflage
2000
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Thema-Inhalt
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
Höhe
254 mm
Breite
17.8 cm
Hersteller: Humana, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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