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Der Umwelt zuliebe
Toxicants in Food Packaging and Household Plastics
(Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
This book serves as a comprehensive resource on toxicants that can be released from food packaging materials and household plastics. Chapters include sources and levels of chemical exposure, known and suspected health effects and the identification of data gaps with recommendations for further research. In addition, regulatory approaches and risk assessment challenges in the United States and… Europe are discussed. Chapters cover both the more widely known chemicals that can migrate from food packaging (bisphenol A, perfluorinated chemicals), and household plastics (lead, phthalates, brominated flame retardants), as well as chemicals that are just entering use in food packaging (nanomaterials in polymer food packaging) and chemicals recently identified as migrating from food packaging to food stuffs (phthalates, benzophenones, antimony, methylnaphthalene and the alkylphenols nonylphenol and octylphenol). Chapters on phthalates and brominated flame retardants discuss challenges that arise with the use of replacement chemicals. The health effect sections of chapters have drawn on a wide variety of toxicological endpoints and recommend approaches to better assess toxicological risks in vulnerable human populations. Reflecting the global nature of our food supply and household consumer goods, contributions have been drawn from international experts. A wide range of scientists will find this book to be useful, including toxicologists, environmental health scientists, food scientists, and regulators. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
29.08.2014
Sprache
Englisch
EAN
9781447164999
Herausgeber
Springer London
Serien- oder Bandtitel
Molecular and Integrative Toxicology
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
310
Auflage
2014
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Exposure and Health Risks to Consumers
Schlagwörter
Bisphenol-A, Endocrine, Environmental, Phthalates, Plastics, Toxicants
Thema-Inhalt
MKG - Pharmakologie
MBNH2 - Umweltfaktoren in der Medizin
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
MJCL - Onkologie
MJG - Endokrinologie
TDC - Industrielle Chemie und Chemietechnologie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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