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Beschreibung
Die Spitzenköche in der Sternegastronomie erbringen täglich Höchstleistungen. Sie zaubern nicht nur exzellente Menüs, sie sind auch wahre Organisationstalente, toughe Führungskräfte und Experten in den Bereichen Motivation und Selbstmanagement.
Frank Arnold hat die erfolgreichsten Köche des deutschsprachigen Raums deshalb nach dem besten Rat gefragt, den sie je bekamen. Die Antworten von Eckart… Witzigmann, Johanna Maier, Alfons Schuhbeck, Tim Raue und vielen mehr überraschen, inspirieren und bieten wertvolle Anregungen aus der Welt der Haute Cuisine. Ein Buch voller Erfolgsgeheimnisse – abgerundet mit konkreten Tipps zum Kochen! neu 15,00 € -82 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
03.09.2021
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783868818666
Herausgeber
REDLINE
Sonderedition
Nein
Autor
Frank Arnold
Seitenanzahl
304
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Was Führungskräfte von Spitzenköchen lernen können
Schlagwörter
Der beste Rat, Frank Arnold, Leadership, unternehmensführung, Management, Spitzenköche, Tim Raue, Alfons Schuhbeck, führung, management tools, Andreas Caminada, der beste rat den ich je bekam, eckart witzigmann, Harald wohlfahrt, haute cuisine, Johanna Maier, karriere, management skills, motivation, sternegastronomie, Sven Elverfeld, tanja grandits, Thomas Dorfer
Thema-Inhalt
KJMB - Management: Führung und Motivation
VSC - Ratgeber: Karriere und Erfolg
Höhe
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Breite
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