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Hans Roschach (Spiralbindung, Deutsch)
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Beschreibung
Die Badische Küche dürfte wohl die vielseitigste Regionalküche überhaupt sein. Die Nähe zum Elsass und zur Schweiz, der Einfluss der Habsburger Herrschaft und deren Kochkunst beschert uns über die Jahrhunderte zahlreiche Gerichte, die heute zum kulinarischen Kulturgut unserer Heimat gehören. Das Kochbuch von 1911 der unvergessenen Direktorin der Karlsruher Koch- und Haushaltungsschulen Emma Wundt,… ist heute noch die Bibel unserer Heimatküche, und viele Rezepte tragen fremdsprachige, ja sogar englische Titel. Diese Speisen blieben auch über die finsteren Zeiten des vorigen Jahrhunderts in unseren Töpfen und Speisekarten erhalten.
Dieses Buch, basierend auf der zweiten Staffel einer Serie in der Mittelbadischen Presse, beinhaltet eine weitere Sammlung von Anleitungen zum Kochen mit teilweise multi-kulturellem Charakter. Da der Markt der heutigen Zeit schier alles im Überfluss beschert, was für eine abwechslungsreiche Ernährung benötigt wird, sind auch die Zutaten zu den aufgeführten weniger geläufigen Rezepten problemlos verfügbar. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783941477131
Herausgeber
RH-Mediabuch UG
Sonderedition
Nein
Autor
Hans Roschach
Seitenanzahl
120
Auflage
1
Einbandart
Spiralbindung
Einbandart Details
Spiraldrahtbindung
Buch Untertitel
Klassische Küchenrezepte
Schlagwörter
Schweiz, Emma Wundt, Badische Küche, Kochbuch, Elsass, Heimat Küche, Rezepte
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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