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Der Umwelt zuliebe

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Beschreibung
Dekorbücher gibt es wie Sand am Meer – die „Süße Kunst“ jedoch ist einzigartig. Noch nie gab es alles in einem Buch: Mit Zucker-, Schokoladen-, Marzipan- und gebackenem Dekor umfasst die „Süße Kunst“ eine bis dato unübertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten. Auch jene, die originelle Tellerdekors für Desserts suchen, werden mit Sicherheit fündig.   Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt für Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Blüte aus Marzipan oder zarte Schwünge aus Schokolade. Wo Fotos alleine nicht reichen, helfen Filme weiter: Mithilfe von QR-Code und Smartphone bzw. Internetadresse gelangt man zum jeweiligen Video.   Neben diesem geballten Wissen finden Profis zur Vorbereitung auf Wettbewerbe zahlreiche Tipps & Tricks, die auf zwanzig Jahren Wettbewerbserfahrung der Autoren basieren.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
02.03.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783990336045
Herausgeber
Trauner Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Leo Forsthofer, Ernst Lienbacher
Seitenanzahl
368
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Dekor in Konditorei & Patisserie. Marzipan - Zucker - Schokolade - Gebackenes Dekor
Schlagwörter
Patisserie, Kunst, Konditorei
Thema-Inhalt
WBVS1 - Kuchen und Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkunst WBVQ - Kochen: Desserts WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
300 mm
Breite
24.5 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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