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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken La mia cucina con le verdure autunnali e invernali
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La mia cucina con le verdure autunnali e invernali
Meret Bissegger (Unbekannter Einband, Italienisch)
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Beschreibung
Più di 40 verdure e 150 ricette: autunno e inverno regalano prodotti che si prestano a deliziosi abbinamenti.
Dopo il successo di La mia cucina con le piante selvatiche, la cuoca Meret Bissegger offre indispensabili consigli per preparare piatti insoliti e gustosi anche nel periodo più freddo dell’anno: dalle barbabietole ai cavoli, dalle zucche alle castagne, dalle pastinache alle spezie, ogni… ingrediente contribuisce a creare nuove armonie in cucina. Utili suggerimenti sulla preparazione e la conservazione delle verdure e tante idee per presentare piatti originali fanno di questo libro un’inesauribile fonte d’ispirazione. Costellato di interessanti “pillole” informative e di reportage sul lavoro di piccole e medie aziende di agricoltura biologica, questo libro alimenta il dialogo tra produttori e consumatori, che scoprono insieme il valore di un’agricoltura ecosostenibile e di un consumo critico e consapevole.
Nelle splendide fotografie di Hans-Peter Siffert si specchiano i tanti colori di cui può vestire la tavola da settembre a marzo: tra queste pagine i piatti diventano preziosi quadri d’autore, punteggiati qua e là di prodotti di Presìdi Slow Food e di specie rare che è piacevole riscoprire e portare in tavola. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2014
Sprache
Italienisch
EAN
9788877136879
Herausgeber
Edizioni Casagrande SA
Serien- oder Bandtitel
Fuori collana
Sonderedition
Nein
Autor
Meret Bissegger
Auflage
2
Einbandart
Unbekannter Einband
Einbandart Details
Fadenbindung
Bandzählung
1385
Schlagwörter
cucina biologica, cucina autunnale, slowfood, cucina invernale
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