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Alginates: Biology and Applications

(Broschiert, Englisch)

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Beschreibung
"Alginates: Biology and Applications" provides an overview of the state of art of alginate material properties, genetics and the molecular mechanisms underlying alginate biosynthesis as well as applications of tailor-made alginates in medicine, food and biotechnology. Topics treated are: material properties of alginates, alginate production: precursor biosynthesis, polymerization and secretion,…  bacterial system for alginate uptake and degradation, enzymatic alginate modification, alginate gene regulation, role of alginate in bacterial biofilms, microbial production of alginates: physiology and process aspects, alginate-based blends and nano/microbeads, applications of alginates in food, alginate and its comonomer mannuronic acid: medical relevance as drugs.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
28.10.2010
Sprache
Englisch
EAN
9783642100819
Herausgeber
Springer Berlin
Serien- oder Bandtitel
Microbiology Monographs
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
266
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Bandzählung
13
Schlagwörter
Bacterial product engineering, Biofilm, Biofilms, Biomaterials, Desiccation-resistance, Exopolysaccharides, Intercellular matrix, Seaweeds, biosynthesis, biotechnology, genes, genetics, microbe, molecular mechanisms, physiology
Thema-Inhalt
PSG - Mikrobiologie (nicht-medizinisch) TCB - Biotechnologie PSF - Zellbiologie (Zytologie) TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm

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