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Schoggi
Martina Meier, Alexander Kühn (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Beschreibung
Wer «Schoggi» sagte, meinte lange Zeit Lindt, Ragusa oder Toblerone. Doch der cremig-schmelzige Stil der grossen Häuser hat längst Konkurrenz bekommen. Chocolate Maker in der ganzen Schweiz haben sich der Bean-to-Bar-Philosophie verschrieben. Ihre Schokolade soll das Terroir der Bohne widerspiegeln. Deshalb produzieren sie Schokolade mit viel Herzblut von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel.
Der… Food-Journalist Alexander Kühn und die Fotografin Martina Meier haben sie besucht: Menschen, für die Schokolade Beruf und Berufung zugleich ist. Auch kreative Köpfe aus der Spitzengastronomie kommen zu Wort und präsentieren Schokolade oder Kakao überraschend und elegant. Und jenen, die sich inspiriert selbst ans Werk machen möchten, verraten die Autoren die besten Rezepte für schokoladige Schlemmereien zu Hause. Prost Schoggi! Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
29.11.2021
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783039021383
Herausgeber
AT Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Martina Meier, Alexander Kühn
Seitenanzahl
144
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Hersteller: AT Verlag Deutschland, c/o Atmosphären Verlag GmbH, Fruchthof, Gotzinger Strasse 52b, München, Deutschland, 81371, info@atverlag.de
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