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Der Umwelt zuliebe
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Beschreibung
Über das Buch:
Dinge, die wir aus einem anderen Kulturkreis übernehmen, können eine Bereicherung sein. Sie zu verstehen und richtig zu benutzen, führt aber noch weit darüber hinaus. Das gilt vor allem für die japanischen Messer – in ihrer Heimat hocho genannt. Sie sind in den Küchen Japans und inzwischen auch Europas unentbehrliche Helfer der gehobenen Kochkunst.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.06.2021
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783948264024
Herausgeber
Wieland Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Rudolf Dick
Seitenanzahl
152
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
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