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Beschreibung
Beverages provides thorough and integrated coverage in a user-friendly way, and is the second of an important series dealing with major food product groups. It is an invaluable learning and teaching aid and is also of great use to the food industry and regulatory personnel. 106,99 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.03.1994
Sprache
Englisch
EAN
9780412457203
Herausgeber
Springer US
Sonderedition
Nein
Autor
A. Varnam, J.M. Sutherland
Seitenanzahl
464
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
technology, chemistry and microbiology
Schlagwörter
chemistry, food, food industry, microbiology
Thema-Inhalt
PSG - Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
PN - Chemie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Humana, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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