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Autorenkollektiv (Gebundene Ausgabe, Französisch)

Optischer Zustand
Beschreibung
Le manuel de service contient les principales connaissances techniques nécessaires pour exercer avec succès une activité dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. C’est un ouvrage de référence pour toute la branche. Même s’il s’adresse essentiellement aux apprenants, il constitue également une lecture indispensable tant pour les supérieurs hiérarchiques que pour les formateurs.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
15.09.2014
Sprache
Französisch
EAN
9783905834338
Herausgeber
Édition gastronomique
Sonderedition
Nein
Autor
Autorenkollektiv
Seitenanzahl
515
Auflage
3
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
L'ouvrage de référence pour le service
Schlagwörter
Service, Technologie, Restauration
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
302 mm
Breite
21.2 cm

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