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Milk protein fractionation by spiral-wound membranes - Optimization of process and module design
Martin Hartinger (Broschiert, Englisch)
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Beschreibung
In this thesis, novel methods of investigating and mitigating deposit formation in spiral-wound membranes (SWM) were developed to optimize their filtration performance applying flux and protein permeation as optimization criteria. New technical concepts and process designs were generated to achieve uniform performance and reduced deposit formation along the flow path from module inlet to outlet.… Thus, an optimized industrial process for the fractionation of skim milk could be developed, which can also be adapted to other filtration tasks. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.05.2021
Sprache
Englisch
EAN
9783843947534
Herausgeber
Dr. Hut
Serien- oder Bandtitel
Lebensmitteltechnologie
Sonderedition
Nein
Autor
Martin Hartinger
Seitenanzahl
236
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
Spiral-wound membrane, Microfiltration, Skim milk fractionation
Thema-Inhalt
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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