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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken La mia cucina con le piante selvatiche
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La mia cucina con le piante selvatiche
Meret Bissegger (Gebundene Ausgabe, Italienisch)
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Beschreibung
Il ricettario di Meret Bissegger, la maga delle erbe selvatiche, è alla sesta edizione.
Meret Bissegger è una delle cuoche più note e apprezzate della Svizzera italiana, pioniera della cucina biologica e da tempo attiva nel movimento Slow Food. La sua passione per le piante selvatiche commestibili, nata circa trent'anni fa, la rende oggi una delle maggiori esperte del campo.
Il libro propone 130… semplici e squisite ricette con erbe spontanee, che spaziano dall'aperitivo al dolce. Delle oltre 60 piante esaminate, ampiamente illustrate dalle belle fotografie di Hans-Peter Siffert, vengono descritti l'habitat e i "segni particolari" che ne permettono il riconoscimento. Per ogni erba si danno inoltre indicazioni sul modo più idoneo di raccoglierla.
Ricettario insolito, strumento prezioso che va a completare molti manuali di botanica e di erboristeria, il libro di Meret Bissegger è rivolto non solo a chi voglia conoscere il mondo delle erbe spontanee, ma anche a chi ritiene che un'alimentazione variegata a base di prodotti naturali, biologici e regionali sia una componente essenziale per uno stile di vita sano e rispettoso della natura. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2011
Sprache
Italienisch
EAN
9788877135780
Herausgeber
Edizioni Casagrande SA
Serien- oder Bandtitel
Fuori collana
Sonderedition
Nein
Autor
Meret Bissegger
Seitenanzahl
320
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Fadenbindung
Buch Untertitel
Riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee
Bandzählung
1385
Schlagwörter
piante selvatiche, slowfood, cucina con piante selvatiche
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