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Protein Stability and Folding
Wolfgang Pfeil (Broschiert, Englisch)
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Beschreibung
Protein folding remains one of the most exclusive problems of modern biochemistry. Structure analysis has given access to the wealth of the molecular architecture of pro teins. As architecture needs static calculations, protein structure is always related to thermodynamic factors that govern folding and stability of a particular folded protein over the non-organized polypeptide chain. During the… past decades a huge amount of thermodynamic data related to protein folding and stability has been accumulated. The data are certainly of importance in dechiffring the protein folding problem. At the same time, the data can guide the con struction of modified and newly synthesized proteins with properties optimized for particular application. The intention of this book is a generation of a data collection which makes the vast amount of present data accessible for multidisciplinary research where chemistry, phy sics, biology, and medicine are involved and also pharmaceutical and food research and technology. It took several years to compile all the data and the author wishes to thank everyone who provided data, ideas or even unpublished results. The author is, in particular, indebted to Prof. Wadso (Lund, Sweden) and IUPAC's Steering Committee on Bio physical Chemistry. Furthermore, support by the Deutsche Forschungsgemeinschafi (INK 16 AI-I) is acknowledged. 53,49 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.10.2012
Sprache
Englisch
EAN
9783642637162
Herausgeber
Springer Berlin
Sonderedition
Nein
Autor
Wolfgang Pfeil
Seitenanzahl
658
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
A Collection of Thermodynamic Data
Schlagwörter
protein, protein folding, proteins, stability, temperature
Thema-Inhalt
PSB - Biochemie
TCB - Biotechnologie
PHVN - Biophysik
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
MQP - Pharmazie, Apotheke
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer Nature Customer Service Center GmbH, ProductSafety@springernature.com
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