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Bücher Rechte und Pflichten in der Gastronomie
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Beschreibung
Erstmalig in Österreich widmet sich dieser Ratgeber Rechtsfragen rund ums Essen und Trinken in Gaststätten. Angesprochen werden sowohl die Aus- und Fortbildung im Gastronomie- und Tourismussektorals auch Gastronomen und der Gast selbst. Der Bogen der Themen spannt sich von Gaststättenbezeichnungen und gewerberechtlichen Vorgaben über Bewirtungsverträge und preisrechtliche Vorschriften für… Speisekarten bis hin zu Problemen rund ums Bezahlen. Spezialfragen betreffen die Toilettenbenützung, Selbstbedienungsbuffets sowie die Haftung für Garderobe und Parkplätze.Vorschriften aus dem Lebensmittel-, Tabak- und Jugendschutzrecht vervollständigen die Darstellung. Vermittelt wird profundes Wissen zur Lösung von Alltagsstreitigkeiten (zB rund um Tischreservierungen, Wartezeiten und Service), dass für Gastronomen, deren Personalund Gäste eine nicht zu unterschätzende Wohlfühlkomponente beinhaltet: Arbeitszufriedenheit einerseits und ein möglichst ungetrübtes kulinarisches Erlebnis andererseits. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.11.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783704657800
Herausgeber
Verlag Österreich
Serien- oder Bandtitel
Wissen kompakt
Sonderedition
Nein
Autor
Wolfgang Stock
Seitenanzahl
121
Einbandart
Unbekannter Einband
Autorenporträt
Dr. Wolfgang Stock ist Inhaber des Instituts für Freizeitrecht und Vortragender an der FH Joanneum Gesundheits- und Freizeitrecht.
Schlagwörter
Gastronomie, Preisrecht, Gewerberecht
Thema-Inhalt
LN - Recht bestimmter Jurisdiktionen und bestimmter Rechtsgebiete
Höhe
165 mm
Breite
10.5 cm
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