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Zuckertechnologie
Hubert Schiweck, Pieter W van der Poel, Thomas Schwartz (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Die Rübenzuckertechnologie hat ihren Ursprung in Deutschland mit dem Bau der ersten Rübenzuckerfabrik durch Franz Carl Archard vor 200 Jahren in Schlesien. Seitdem ist die Technologie der Zuckergewinnung ständig verbessert und weiterentwickelt worden, wobei die grundlegenden Prozeßschritte dieselben blieben. In der zweiten Hälfte des 19. und der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts haben zahlreiche… Handbücher von Otto, Walkhoff, Stammer, Rümpler, Stohmann und Claasesen die Entwicklung dargestellt. Nach dem Zweiten Weltkrief sind in der Bundesrepublik die "Technologie des Zuckers" in zwei Auflagen und in der DDR "Die Zuckerherstellung" in drei Auflagen erschienen. Diese Bücher sind vergriffen und entsprechen nicht mehr dem Stand der Technik. Das Zusammenwachsen Europas und die Globalisierung dokumentiert die "Zuckertechnologie", die erstmals in internationaler Kooperation von mehr als 90 Autoren aus 5 Kontinenten geschrieben und in zwei Sprachen veröffentlicht worden ist. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.05.2000
Sprache
Deutsch
EAN
9783870400705
Herausgeber
Bartens, A
Sonderedition
Nein
Autor
Hubert Schiweck, Pieter W van der Poel, Thomas Schwartz
Seitenanzahl
1184
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Rüben- und Rohrzuckergewinnung
Schlagwörter
Zuckerherstellung, Zuckerrübe, Zuckertechnologie
Thema-Inhalt
TDC - Industrielle Chemie und Chemietechnologie
Höhe
240 mm
Breite
16.5 cm
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