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Beschreibung
Die ersten modernen Industrieunternehmen im Raum Magdeburg-Halle waren Zuckerfabriken, die Rübenzuckerindustrie war Leitsektor im Industrialisierungspozess des 19.Jahrhunderts, Unternehmer der Zuckerwirtschaft prägten über 100 Jahre die wirtschaftliche Entwicklung der Region. Bis heute baut eine hochproduktive Landwirtschaft den Rohstoff an, aus dem in Europa Zucker gewonnen wird: Zuckerrüben.
… Zucker entwicklete sich im 19. Jahrhunde t - auch Dank der Fortschritte in Rübenanbau und -züchtung sowie bei der Zuckergewinnungstechnik - vom Luxusgut zum Grundnahrungsmittel. Rüben anbauende Agarunternehmer, ländliche Rohzuckerfabriken und städtische Raffinerien schufen über die Jahre ein stabiles System mit einem hohen Organisationsgrad.
Das Buch gibt einen Abriss der spannenden Geschichte der Branche im Raum Halle von 1799 bis heute Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.06.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783939468691
Herausgeber
Hasenverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Dirk Schaal
Seitenanzahl
72
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
200 Jahre mitteldeutsche Zuckergeschichte
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