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Der Umwelt zuliebe
Bioactive Polyphenols from Wine Grapes
Jeffrey A Stuart, Ellen L Robb (Broschiert, Englisch)
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Beschreibung
Is red wine good for you? And if so, why? How much? And what are the actual benefits? This addition to the SpringerBriefs in Cell Biology series thoroughly but succinctly answers these questions. It covers the biochemistry, health benefits and therapeutic potential of wine grapes. It begins with an overview of phytoalexin production in Vitis vinifera (Common Grape Vine), detailing the relationship 53,49 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
04.04.2013
Sprache
Englisch
EAN
9781461469674
Herausgeber
Springer US
Serien- oder Bandtitel
SpringerBriefs in Cell Biology
Sonderedition
Nein
Autor
Jeffrey A Stuart, Ellen L Robb
Seitenanzahl
66
Einbandart
Broschiert
Autorenporträt
Dr. Jeffrey A. Stuart is CCOVI Fellow and Associate Professor of Biological Sciences at Brock University in Ontario, Canada. He received both his BSc in Biology and his PhD in Zoology at University of Guelph, in Ontario. He teaches Human Physiology, Cell Physiology and Bioenergetics. His research interest focuses mainly on biological activities of resveratrol and other red-wine polyphenols and the molecular mechanisms underlying longevity. Ellen L. Robb is a PhD candidate in Biology. In 2009, she won the Vanier Canada Graduate Scholarship to use in pursuing her studies into the cellular mechanisms underlying the positive health effects of resveratrol, an active ingredient in red wine. She has worked in Dr. Stuart's lab since 2006.
Schlagwörter
estrogen receptors, phytoalexin, polyphenols, pterostilbene, resveratrol
Thema-Inhalt
PSF - Zellbiologie (Zytologie)
PST - Botanik und Pflanzenwissenschaften
PSB - Biochemie
PSE - Chemische Biologie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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