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Staphylococcus aureus
Roger Stephan, Sophia Johler (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Erfahren Sie umfassend und detailliert, welchen Stellenwert Staphylococcus aureus insbesondere als Lebensmittelintoxikationserreger für die Lebensmittelindustrie hat, welche Bekämpfungs- und Präventionsmaßnahmen existieren und was ein Lebensmittel zum Risikolebensmittel macht.
Aus dem Inhalt von "Staphylococcus aureus":
Charakteristika von Staphylococcus aureus
Pathomechanismen
Bedeutung als… Infektionserreger
Bedeutung als Intoxikationserreger
Enterotoxinbildung und Nachweis der Enterotoxine
Risikolebensmittel
Bekämpfung- und Präventionsmaßnahmen Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
18.10.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783899477504
Herausgeber
Behr' s GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Roger Stephan, Sophia Johler
Seitenanzahl
92
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Pathogene Mikroorganismen; Infektions- und Intoxikationserreger
Schlagwörter
Pathogene Mikroorganismen, Staphylococcus aureus, Mikroorganismen, Lebensmittelhygiene
Thema-Inhalt
MBNH1 - Hygiene
TDCT1 - Lebensmittel- und Getränkesicherheit
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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