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Methodologies and Results in Grapevine Research
(Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
Grapevine is a crop of major economical interest, and wine represents a multicultural heritage which has been growing since several milleniums. Yet, modern viticulture must face several challenges. Global climate has increased berry sugar content (and alcohol in the wine) whereas phenolic and aromatic ripeness are not always achieved. Water supply is becoming shorter. New varieties better adapted… to new climatic conditions might have to be planted, which may affect wine typicity. Phytochemical treatments are more controlled, and the consumer pays increasing attention to environmentally safe practices. New methods reducing pesticide use, but maintaining yield and typicity, must be designed. The present book illustrates the recent progress made in ecophysiology, molecular and cell biology, and pathology of grapevine, as well as in precision viticulture and berry composition. Combination of these new tools with field observations will undoubtly make it easier to face the challenges described above. These multidisciplinary contributions will be of interest to anyone involved in grapevine and wine activities. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.09.2010
Sprache
Englisch
EAN
9789048192823
Herausgeber
Springer Netherland
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
448
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Expression, Grape, Microarray, Vineyard, Viticulture, Vitis, Wine, amines, gene expression, grapevines, physiology
Thema-Inhalt
TVB - Agrarwissenschaften
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
TCB - Biotechnologie
PSG - Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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