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Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Töttchen, Panhas, Möhreneintopf oder Buchweizenpfannekuchen – die typische Küche aus dem Münsterland hat eine lange Tradition und ist weit über die Grenzen hinaus bekannt. Aber die Region zwischen Teutoburger Wald im Nordosten, der Lippe im Süden und der niederländischen Grenze im Westen hat kulinarisch noch viel mehr zu bieten.
Dafür sorgen landauf und landab Köche, die ihre Gäste jeden Tag mit neu 19,00 € -82 %*
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* Spare 82 % gegenüber Neuware
Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
10.12.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783939172956
Herausgeber
Tecklenborg, B
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
256
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
und kulinarische Newcomer
Autorenporträt
Ein Buch über Köche und das Münsterland könnte wohl niemand besser realisieren als Heinz Anschlag. Der Profi verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung als Reise- und Food-Fotograf, realisierte bereits rund 20 Bücher und diverse Fotoausstellungen, kreierte für unzählige Kunden Imagebroschüren. Seit 1983 führt der Velener ein eigenes Fotostudio. Mit dem Einfachen gibt sich Heinz Anschlag nicht zufrieden. Viele Köche, die ihre Gerichte fürs Fotoshooting angerichtet haben, trieb er mit seinem Drang zur Perfektion bisweilen zur Verzweiflung. Beleuchtung und Tiefenschärfe müssen stimmen, an der Dekoration wird stundenlang gefeilt, und bevor nicht das bestmögliche Ergebnis erreicht ist, verlässt der hartnäckige Fotokünstler nicht die Küche, die für einen Tag zum Fotostudio wurde.
Der Texter
Mike Hünting ist Redakteur und Ur-Münsterländer. Er kennt Land und Leute, Land und Leute kennen ihn. Trotz seines jungen Alters verfügt der 31-jährige Allrounder über eine große berufliche Erfahrung. Eigentlich sieht man schon an seinem Äußeren, dass er kein 08/15-Typ ist – wenn nicht da, dann spätestens beim Lesen seiner Texte. Sie sind frisch, modern und anders. Das haben auch die Köche bemerkt, die sich manchmal über die teils ungewöhnlichen Fragen gewundert haben. Bei seinen Touren durchs Münsterland war der Redakteur voll in seinem Element. Sein Motto: Tore schießt man auf’m Platz, nicht auf der Tribüne.
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