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Beschreibung
Ascorbate acid (AsA) is an important antioxidant in plants, playing important roles in various physiological processes. Humans have lost the ability to synthesize AsA because of the lack of L-gulono-1,4-lactone oxidoreductase, and thus have to absorb ascorbate from diet including fresh fruits and vegetables, as they are the major sources of ascorbate. Several pathways for AsA biosynthesis and… metabolism have been identified in plants since 1998. More attention has been paid to improving ascorbate content in plants especially in fruits and vegetables. Significant progresses have been made on key enzymes and genes involved in the AsA biosynthesis and metabolism. Recently, more interests have arised in the regulation of AsA biosynthesis, as it is constantly regulated by the plant development and the environmental factors, e.g. light. Ascorbic acid is also frequently reported to affect plant growth and development e.g. flowering time and fruit ripening. The scope of the book is to cover the biological role, biosynthesis and metabolism, regulation, and metabolic modification of ascorbate in plants. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
04.08.2012
Sprache
Englisch
EAN
9781461441267
Herausgeber
Springer US
Serien- oder Bandtitel
SpringerBriefs in Plant Science
Sonderedition
Nein
Autor
Yuyang Zhang
Seitenanzahl
117
Auflage
2013
Einbandart
Broschiert
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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