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Beschreibung
Vitamine gelten als gesund und sie sind wichtige Bestandteile der Nahrung. Erst seit gut 100 Jahren sind sie bekannt und veränderten entscheidend das Ernährungswissen wie auch die Küchenpraxis. Allein ihre Entdeckungsgeschichte ist sehr spannend.
Heute stellen sich viele Menschen die Frage, ob sie genügend Vitamine mit der Nahrung aufnehmen oder ob die Lebensmittel noch genügend von ihnen… enthalten. Brauchen wir zusätzliche Ergänzung an Vitaminen?
In diesem Buch werden die 13 Vitamine vorgestellt, ihr Vorkommen in Lebensmitteln und wie man seinen Bedarf mit natürlichen Vitaminen deckt. Die Vitamine werden dabei aus einer ganzheitlichen, anthroposophischen Sicht als Wirkstoffe des Lebendigen betrachtet.
Ebenso wird auf einige vitaminähnliche Substanzen und „ehemalige“ Vitamine, die heute anders bezeichnet werden, eingegangen. neu 12,80 € -31 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
30.09.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783922290643
Herausgeber
Arbeitskreis f. Ernährungsforschung
Sonderedition
Nein
Autor
Dr. Petra Kühne
Seitenanzahl
96
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
Klebebindung
Schlagwörter
Nährstoffe,, Lebensmittel, gesunde Ernährung
Thema-Inhalt
V - Gesundheit, Beziehungen und Persönlichkeitsentwicklung
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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