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From single droplet to spray tower drying of dairy solutions
Thi Thu Hang Tran (Unbekannter Einband, Englisch)
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Optischer Zustand
Beschreibung
Spray drying is seen as one of the most convenient techniques to process thermally sensitive materials such as dairy products. The product quality depends on the product structure which is related to the process efficiency. To understand this relationship is a challenging task because it requires studying the drying process for the individual droplet but also for the spray tower. In this work, the… spray drying of solutions was investigated at both the single droplet scale and the tower scale in respect to drying kinetics and product quality. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
27.01.2017
Sprache
Englisch
EAN
9783869122144
Herausgeber
docupoint
Sonderedition
Nein
Autor
Thi Thu Hang Tran
Seitenanzahl
154
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
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