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Dänische Desserts – Süße Versuchungen
Torkild Hinrichsen (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Beschreibung
Früchte, Zucker, Milch, Sahne und Eier sind die Zutaten zu dänischen Desserts. Wie sie entstanden sind und wie sie zubereitet wurden, beschreibt Torkild Hinrichsen in diesem Buch. Eine einzigartige Sammlung familiärer Rezepte, gespickt mit Geschichten und alten Familienfotos, gibt Einblicke in alte dänische Kochtraditionen der vergangenen 200 Jahre. Unter den Rezepten befinden sich sowohl… Klassiker als auch außergewöhnliche Erfindungen wie etwa „Dansk Æblekage“ (Dänischer Apfelkuchen), „Eventyr Rand“ (Märchen-Auflauf), „Heksenes Æbelsne“ (Apfelschnee der Hexen) oder „Muldvarpeskud“ (Maulwurfshaufen).
Hinrichsen kommentiert die Rezepte und lässt den Leser einen Blick in die Küchen der Vergangenheit werfen. Der Speiseplan war geprägt vom örtlichen Nahrungsmittelangebot. So entstand über Generationen ein Schatz an Rezepten, mit denen aus einfachen Zutaten und mit ausreichend Zeit köstliche Desserts hergestellt werden können, die bis heute den wechselnden Jahreszeiten folgen und damit nicht nur den Festessen im Jahreslauf den krönenden Abschluss geben. Selbst zubereitet, werden diese Desserts auch heute manch einen Gast fragen lassen: „Må jeg bede om opskriften?“ – „Darf ich um das Rezept bitten?“ 16,95 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.10.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783967170627
Herausgeber
Husum Druck- und Verlagsgesellschaft
Sonderedition
Nein
Autor
Torkild Hinrichsen
Seitenanzahl
92
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Dansk Desserts – Søde fristelser
Schlagwörter
Kochtradition, Regionale Lebensmittel, Familienrezepte
Thema-Inhalt
WBVQ - Kochen: Desserts
Thema-Zusatz
Dänemark, 19. Jahrhundert (ca. 1800 bis ca. 1899), 20. Jahrhundert (ca. 1900 bis ca. 1999), 21. Jahrhundert (ca. 2000 bis ca. 2100)
Höhe
200 mm
Breite
21 cm
Hersteller: Husum Druck, Nordbahnhofstr. 2, Husum, Deutschland, 25813, kontakt@verlagsgruppe.de, Husum Druck- und Verlagsgesellschaft mbH u. Co. KG
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