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Nonconventional Yeasts in Biotechnology
Klaus Wolf (Broschiert, Englisch)
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Beschreibung
Nonconventional yeasts - all yeasts other than S. cerevisiae and S. pombe - are attracting increasing attention in basic research and biotechnological applications. Due to their exceptional metabolic pathways, they have been used in various biotechnological processes for producing foods or food additives, drugs or a variety of biochemicals.
This book is the first to extensively cover… nonconventional yeasts. In addition to useful background information detailed protocols are included, allowing investigation of basic and applied aspects of a wide range of nonconventional yeast species. 53,49 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
11.01.2012
Sprache
Englisch
EAN
9783642798580
Herausgeber
Springer Berlin
Sonderedition
Nein
Autor
Klaus Wolf
Seitenanzahl
619
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
A Handbook
Schlagwörter
Biotechnologie, Hefe, biotechnology, karyotyping, protoplast, protoplasts, yeast
Thema-Inhalt
TCB - Biotechnologie
PSG - Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
PSF - Zellbiologie (Zytologie)
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer Nature Customer Service Center GmbH, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com
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