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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Thüringische Küche
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Beschreibung
Die ursprüngliche Küche war sehr einfach und richtete sich nach den Erzeugnissen der einheimischen Landwirtschaft. Küchengrundlage waren und sind bis heute Kartoffeln, Mehl, Hirse, Hülsenfrüchte, Kohl, Sauermilch – Fleisch und Speck ergänzen den Speisezettel. Im Thüringer Becken gedeihen außerdem zahlreiche Gemüsesorten, die zu Suppen, Eintöpfen und Gemüsegerichten verarbeitet werden. Im Wurstland… Thüringen sind Schlachtfeste immer noch kulinarische Höhepunkt. Ein Fest ohne die Thüringer Rostbratwurst oder die Thüringer Klöße ist nahezu undenkbar. Wild-, Geflügel- und Fischgerichte sind typisch thüringisch aber auch mit interessanten Variationen zu finden. Soviel herzhaftes findet seinen Ausgleich in der Vorliebe für Süßes: Es gibt trockenen Kuchen zum „Ditschen“ und eine reiche Auswahl an Obst- und Schmandkuchen laden zum Genießen ein. Das kleine Buch bietet einen Einstieg in Thüringens entdeckenswerte Küchenkultur Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.07.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783955600006
Herausgeber
Rhino
Sonderedition
Nein
Autor
Dagmar Fronius
Seitenanzahl
256
Auflage
2
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
Klebebindung
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