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Der Umwelt zuliebe
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Beschreibung
Ce volume collectif cherche à éclaircir les relations entre littérature et nourriture. Jusqu’à présent, la recherche littéraire a été très timide à considérer les modalités d’écriture du fait alimentaire. Le présent volume s’inscrit donc dans la réhabilitation encore hésitante d’un sujet que la critique littéraire n’aborde guère en recourant, comme le propose cet ouvrage, à l’apport… transdisciplinaire des sciences humaines. Les treize articles analysent l’écriture gastronomique à travers différents types de discours et sur une période qui s’étend du Moyen Age au XXème siècle. Le sous-titre renvoie à Roland Barthes, pour lequel la nourriture elle-même constitue un code, dépendant d’une énonciation et de règles de mise en signes. Le repas est un phénomène dans lequel se croisent tous les signes alimentaires d’une manière significative. Les contributeurs se proposent d’étudier comment les stratégies de description de siècle en siècle manifestent continuités et ruptures. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
12.04.2007
Sprache
Französisch
EAN
9783631563540
Herausgeber
Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
284
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Fragments d’un discours gastronomique
Autorenporträt
Les responsables de la publication : Karin Becker est Privatdozentin à l’Université de Münster et professeur associée à l’Université du Luxembourg. Elle a publié plusieurs ouvrages sur la littérature française du Moyen Age et des XVIIe, XIXe et XXe siècles et sa thèse d’habilitation sur la gastronomie dans le roman du XIXe siècle. Olivier Leplatre est Maître de conférences à l’Université Lyon 3. Il a publié des ouvrages sur la littérature du XVIIe siècle (La Fontaine, Molière), mais aussi sur Apollinaire, les « formes brèves » et le téléphone dans les arts du XXe siècle.
Schlagwörter
Ess- und Trinksitte, Gastrosophie, Esskultur, Ernährung, Tischsitten, Kochbuch, Erotik
Thema-Inhalt
JBCC - Kulturwissenschaften
Thema-Zusatz
Frankreich, Französisch
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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