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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Allg. Achten Sie aufs Etikett! - Kennzeichnung von Lebensmitteln
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Der Umwelt zuliebe
Achten Sie aufs Etikett! - Kennzeichnung von Lebensmitteln
Gesa Maschkowski, Christina Remke (Broschiert, Deutsch)
★★★★★
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Optischer Zustand
Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Die neue europäische Lebensmittelinformationsverordnung hat das Kennzeichnungsrecht kräftig durcheinander gewirbelt - gut dass es "Achten Sie aufs Etikett" gibt, das seit 30 Jahren verlässlich Licht in den Kennzeichnungsdschungel bringt. In dem Heft finden Sie das Wichtigste in Kürze, beispielsweise zur allgemeinen Pflichtkennzeichnung, Zutatenlisten, Mengenkennzeichnung, Nährwert- und… Allergenkennzeichnung. Außerdem werden Sonderregelungen vorgestellt etwa zur Herkunftskennzeichnung, für Bio-Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel oder Novel Food. Auch freiwillige Angaben werden behandelt. Dazu gehören die Werbung mit Nährwert- und Gesundheitsangaben (Health- und Nutrition Claims), Herkunfts- oder Qualitätssiegel. "Achten Sie aufs Etikett" bietet einen fundierten Einstieg in die Welt der Lebensmittelkennzeichnung, sei es für die Schule, das Studium, bei der Recherche oder für die Beratung. 3,99 €
zzgl.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.02.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783830811855
Herausgeber
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Sonderedition
Nein
Autor
Gesa Maschkowski, Christina Remke
Seitenanzahl
100
Auflage
18
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelkunde
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
VSG - Verbraucherberatung
RNFF - Ernährungssicherung und Versorgung
LNTV - Lebensmittelrecht
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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