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Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Beschreibung
Rezepte und umfangreiche Informationen zur richtigen Ernährung bei Dysphagie
Bei
Schluckstörungen
kann jede Mahlzeit ein Hindernis darstellen. Für Betroffene, Angehörige, aber auch für diätetisch geschulte Köche stellt dieses Buch verschiedene Möglichkeiten vor, wie eine
leckere und gesunde Ernährung
trotz allem möglich ist. Bernd Ackermann und ein interdisziplinarisches Expertenteam haben ihr… Fachwissen zusammengetragen und stellen zahlreiche Gerichte vor, die frisch und bekömmlich sind, gut schmecken und dabei vor allem auch ansprechend aussehen. Ein Meilenstein für die Ernährung mit
pürierter Kost
.
Das Buch bietet
über 80 Gerichte für Menschen mit Schluckstörungen
: vom Frühstück über Vorspeisen zu Hauptgerichten aller Art, aber auch für Desserts, Kuchen und sogar Torten, Getränke und spezielle Gerichte für Kinder. Eine umfassende Rezeptsammlung, die für jeden Patienten und für jeden Anlass das geeignete Gericht beinhaltet. Zu jedem Gericht gibt es
weiterführende Infos
, z. B. bezüglich Allergenen und IDDSI-Stufe aber auch eine Nährstoffanalyse zum Download.
•
Ausgewogene Ernährung bei Schluckproblemen:
Vielfältige Rezepte für pürierte Kost, die trotzdem ansprechend aussieht und so den Appetit anregt.
•
Tipps und Tricks vom Profi:
der diplomierte Küchenchef, Diätkoch und Leiter der Küche der Schweizerischen Epilepsie-Stiftung Bernd Ackermann weiß genau, was man bei Schluckbeschwerden beachten muss.
•
Mit weiterführenden Informationen zum kostenlosen Download:
Allergene, IDDSI-Stufe, Nährstoffanalyse und vieles mehr.
Genuss pur trotz Dysphagie! Leckere und ausgewogene Ernährung für Patient*innen mit Schluckstörungen. 39,90 €
oder
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Du kannst wie immer einen Kaufalarm setzen, wenn du auf das gebrauchte Buch warten möchtest.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.07.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783985410484
Herausgeber
Matthaes
Sonderedition
Nein
Autor
Bernd Ackermann
Seitenanzahl
240
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Koch- und Fachbuch für Schluckstörung/Dysphagie. Genuss pur trotz Dysphagie! 80 Leckere und ausgewogene Rezepte für Patient*innen mit Schluckstörungen
Schlagwörter
Altersschluckbeschwerden, Diätetisch geschulter Koch, Dysphagie, Gemeinschaftsverpflegung, Koch/Köchin, Pflegende Angehörige, Pürierte Kost, püriertes Essen, Schlaganfallpatienten, Schluckbeschwerden beim Essen, Schluckstörungen, Sonderernährungsform, weiche Kost, Probleme beim Schlucken, Richtige Ernährung bei Schluckproblemen
Thema-Inhalt
WBHS - Kochen: spezielle Ernährung, Unverträglichkeiten
Höhe
280 mm
Breite
20.8 cm
Hersteller: Matthaes, Arnulfstraße 124, München, Deutschland, 80636, produktsicherheit@dk.com, produktsicherheit@dk.com
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