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Der Umwelt zuliebe
Die klassische französische Küche
Joël Robuchon (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser 69,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
26.09.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783959615303
Herausgeber
Christian
Sonderedition
Nein
Autor
Joël Robuchon
Seitenanzahl
800
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Leinen
Hersteller: Christian Verlag GmbH, Infanteriestraße 11a, München, Deutschland, 80797, info@verlagshaus.de, Christian Verlag GmbH
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