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Nachhaltige Ernährung lernen in verschiedenen Ernährungssituationen

Johanna Schockemöhle Johanna Schockemöhle (Unbekannter Einband, Deutsch)

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Beschreibung
Nachhaltige Ernährung kann erlernt werden – aber wie? Der Band gibt Einblicke in konkrete Ernährungssituationen in Kindergärten, Schulen, Hochschulen, außerschulischen Bildungszentren sowie sozialpädagogischen Einrichtungen und zeigt auf, wie diese im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung professionell gestaltet und begleitet werden können. Dazu wird das Themenfeld aus unterschiedlichen disziplinären Perspektiven aufgegriffen, die sich jedoch auf einen Grundsatz zusammenführen lassen: Es geht darum, ein nachhaltiges Ernährungshandeln zu lernen – lebensbegleitend und quer durch alle Lebenslagen und Lebensalter. Die Publikation gibt zuerst eine Einführung in die Entwicklung und Herausbildung von Ernährungsmustern sowie in die problematischen Auswirkungen unserer nicht-nachhaltigen Ernährungsweise, weist aber zugleich auf das grundsätzliche Veränderungspotenzial hin. Anschließend werden die Handlungsmöglichkeiten im Feld Ernährung beispielhaft konkretisiert über die Erörterung unterschiedlicher Ernährungssituationen in den verschiedenen pädagogischen und sozialpädagogischen Einrichtungen. Die Praxisbeispiele und deren Reflexion geben Anregungen für die Entwicklung einer nachhaltigen Ernährungsweise und -kultur im eigenen Berufs- und Alltagsleben.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
01.05.2015
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783781520318
Herausgeber
Verlag Julius Klinkhardt
Sonderedition
Nein
Autor
Johanna Schockemöhle Johanna Schockemöhle
Seitenanzahl
272
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Handlungsmöglichkeiten in pädagogischen und sozialpädagogischen Einrichtungen
Schlagwörter
Ernährungssituation, Nachhaltigkeit, Ernährung, Ernährungsweise
Thema-Inhalt
VFM - Fitness und Ernährung JBCC4 - Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches JKSN - Soziale Arbeit
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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