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Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie
Reinhold Metz, Hermann Grüner, Thomas Wolffgang, Frank Brandes, Thomas Kessler, Anton Beer, Conrad Krödel, Marco Voll (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Das Standardwerk "Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie" sowie das dazugehörige Medienpaket enthalten alle Inhalte, die heute für die professionelle und moderne Ausbildung in den Berufen Fachkraft im Gastgewerbe sowie Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie.
Das Lehrbuch für den handlungsorientierten und lernfeldorientierten Unterricht unterstützt Auszubildende beim selbstständigen Lernen. Sie… finden Gesuchtes schnell und können Zusammenhänge herstellen. Die Grundlagen hierfür bildet die umfassende Darstellung der Lerninhalte. Didaktisch und methodisch fundiert fördert sie die Entwicklung von Lernkompetenz und ermöglicht eine nachhaltige Festigung des Lernstoffs.
In der jetzt vorliegenden Neuaufflage wurde die vielfach anerkannte Qualität von neuen, erfahrenen Autorenn um wichtige neue Elemente erweitert.
Was ist neu an "Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie"?
Der Berufseinstieg ist pädagogisch modernisiert, die Lernfelder des 1. Lehrjahres sind komplett neu bearbeitet:
- Neues Konzept, neue Gliederung
- Neueste, aktuelle Themen, Trends, Geräte
Der zweite Teil des Buches wurde aktualisiert, Bewährtes wurde beibehalten. Der digitale Schwerpunkt des Medienpakets wurde ausgebaut:
- Wissen im Internet: Hintergrundinfos bei www.fachkraft-und-undgast.de
- Zusatzmaterial (Digital+) über www.fachkraft-und-gast.de/digitalplus
Alle Bilder und Tabellen des Buches sind für die Übernahme in eigenes Material jetzt kostenlos über unsere Europathek digital zugänglich - online und offline.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
30.09.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783805708142
Herausgeber
Pfanneberg
Sonderedition
Nein
Autor
Reinhold Metz, Hermann Grüner, Thomas Wolffgang, Frank Brandes, Thomas Kessler, Anton Beer, Conrad Krödel, Marco Voll
Seitenanzahl
614
Auflage
11
Einbandart
Unbekannter Einband
Kurzbeschreibung der Reihe
Aktuelle Lehrbuch plus digitales Medienpaket für Fachkräfte im Gastgewerbe. Enthält auch die Inhalte für die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe für Systemgastronomie.
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