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Der Umwelt zuliebe
Sensorik
Annette Bongartz, Dr. Eva Derndorfer, Prof. Dr. Jörg Oehlenschläger, Prof. Dr. Klaus O. Paulus, Prof. Dr. Andreas Scharf, Prof. Dr. Karin Schwarz, Dr. Horst Ahlers, Kirsten Buchecker, Klaus Dürrschmid, Evangelia Heinloth, Dr. Gabriele Haack, Prof. Dr. Thomas Hummel, Kerstin Jahnke, Prof. Dr. Jörg Meier, Dr. Dirk Minkner, Dr. Alexander Quadt, Bianca Schneider-Häder, Ines Strobl, Dr. Lei Wang, Birgit Zöllner, Kurt H. Benz, Dr. Ludger Brühl, Dr. Helge Fritsch, Stephanie Glassl, Silke Gochmann, Prof. Dr. Helmut Grüb, Petra Huber, Prof. Dr. Joachim Kunert, Franz Lill (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Beschreibung
Um den Einsatz moderner Sensorikverfahren kommt kein Unternehmen der Lebensmittelindustrie herum! Denn mit ihrer Hilfe lässt sich nicht nur die Qualitätssicherheit der Produkte verbessern, sondern auch die Erfolgsquote neu zu entwickelnder Produkte. Doch welche Testmethode ist für welches Produkt geeignet und worauf ist bei der Durchführung zu achten? Wie ist ein Sensoriklabor einzurichten und ein Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.11.2002
Sprache
Deutsch
EAN
9783860229583
Herausgeber
Behr's GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Annette Bongartz, Dr. Eva Derndorfer, Prof. Dr. Jörg Oehlenschläger, Prof. Dr. Klaus O. Paulus, Prof. Dr. Andreas Scharf, Prof. Dr. Karin Schwarz, Dr. Horst Ahlers, Kirsten Buchecker, Klaus Dürrschmid, Evangelia Heinloth, Dr. Gabriele Haack, Prof. Dr. Thomas Hummel, Kerstin Jahnke, Prof. Dr. Jörg Meier, Dr. Dirk Minkner, Dr. Alexander Quadt, Bianca Schneider-Häder, Ines Strobl, Dr. Lei Wang, Birgit Zöllner, Kurt H. Benz, Dr. Ludger Brühl, Dr. Helge Fritsch, Stephanie Glassl, Silke Gochmann, Prof. Dr. Helmut Grüb, Petra Huber, Prof. Dr. Joachim Kunert, Franz Lill
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung
Anzahl Bücher
1
Schlagwörter
Sensorik, Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Lebensmittelqualität
Thema-Inhalt
GB - Enzyklopädien und Nachschlagewerke
Höhe
297 mm
Breite
21 cm
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