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Steinkreis, Stosupp'n und Grüner Veltliner
Christian Brunner, Reinhard Brunner (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
Optischer Zustand
Beschreibung
Seit Jahrtausenden verbinden die Menschen die jährlichen Veränderungen in der Natur mit Festen, einerseits als eine Art Kalendarium, andererseits um sicherzustellen, dass der Zyklus, der schließlich in einer erfolgreichen Ernte kulminiert, nicht etwa steckenbleibt. Und wenn Menschen feiern, dann darf eines nicht fehlen: reichlich Speis und Trank.
In dem vorliegenden Buch, an dem die Familie von… Reinhard Brunner in verschiedenster Weise mitgearbeitet hat, wird versucht, die acht Jahresfeste, wie wir sie aus dem Keltischen, aber auch von den Bräuchen im alpinen Raum her kennen, mit bodenständigen Gerichten zu verknüpfen.
Während der Druide der Familie, Christian Brunner, die Jahresfeste erklärt, bespricht der Koch aus Leidenschaft Reinhard Brunner die Menüwahl und interessante Details der Zutaten, unter anderem auch das Rezept für den berühmten Milchrahmstrudel, der von Frau Anna Stelzer vom Gasthof Stelzer in Breitenfurt, der Urgroßmutter von Elisabeth Brunner, zur Perfektion gebracht wurde.
Die fertigen Gerichte wurden von Bernhard Brunner abgelichtet, und Andrea Brunner schließlich kümmerte sich um das Lektorat. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
18.06.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783738614862
Herausgeber
BoD – Books on Demand
Sonderedition
Nein
Autor
Christian Brunner, Reinhard Brunner
Seitenanzahl
104
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Österreichische Küche im Keltischen Jahreskreis
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