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Zusatzstoffe und Enzyme
Markus Weck, Sascha Schigulski, Kornelia Matthes (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Das Recht der Zusatzstoffe und Enzyme auf einen Blick Was ist ein Zusatzstoff und wann darf er verwendet werden? Welche Enzyme dürfen in welchen Lebensmitteln eingesetzt werden? Wie werden Zusatzstoffe und Enzyme richtig deklariert? Diese und viele weitere Fragen beantwortet Ihnen das vorliegende Werk. Es gibt Ihnen einen umfassenden Überblick über die aktuelle Rechtslage und liefert die… wichtigsten Informationen für die Verwendung von Zusatzstoffen und Enzymen. Durch die zusätzlichen Tipps „Für Ihre tägliche Arbeit“ können Sie die geltende Rechtslage sicher umsetzen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.07.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783954688029
Herausgeber
Behr's GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Markus Weck, Sascha Schigulski, Kornelia Matthes
Seitenanzahl
144
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Fragen & Antworten
Schlagwörter
Enzyme, Zusatzstoffe, Fragen & Antworten
Thema-Inhalt
LNTV - Lebensmittelrecht
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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