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Der Umwelt zuliebe
Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit
Johann Hamdorf (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Dieser Praxis-Band enthält eine anwenderorientierte Anleitung zur Umsetzung der DIN EN ISO 22000:2018-09 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit". Die Norm erfüllt alle Kriterien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittelkette. Als Zertifizierungsinstrument bestens geeignet, lässt sich anhand der Norm u. a. auch die Anwendung der für die… Lebensmittelindustrie wichtigen HACCP-Prinzipien nachweisen. Dieses Buch gibt den Lebensmittelunternehmen eine gute Handreichung zur Umsetzung der Ziele an die Hand. Check-Listen und Arbeitsanweisungen können kostenlos aus der Beuth-Mediathek abgerufen werden. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.03.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783410297116
Herausgeber
Beuth
Sonderedition
Nein
Autor
Johann Hamdorf
Seitenanzahl
192
Auflage
2
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
Alge, Bakterie, Caterer, DEHOGA, Einzelhandel, FBMA, Gatgewerbe, HACCP-Plan, Justizvollzugsanstalt, Kantine, Lager, Managementsystem, Nahrungsmittel, Pathogen, Qualitätsmanagement, Reinigung, Salmonellen, Transport, Umweltschadstoffe, Verbraucherschutz
Höhe
297 mm
Breite
21 cm
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