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Hausschlachtung Huhn - Nachhaltige Selbstversorgung

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Hausschlachtung Huhn - Nachhaltige Selbstversorgung

Adam Danforth (Broschiert, Deutsch)

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Beschreibung
Das beste Fleisch ist einfach das von einem artgerecht aufgezogenem, glücklichen Huhn, das fachgerecht geschlachtet wurde – und von dem Sie genau wissen, woher es stammt! Sie sind Geflügelhalter und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Der erfahrene Metzger und preisgekrönte Autor Adam Danforth…  beschreibt in diesem bebilderten Leitfaden den gesamten Schlacht- und Zerlegeprozess von Hühnern und erläutert, wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Wer privat Hühner hält, kommt an diesem Thema nicht vorbei: Auch Legehennen müssen irgendwann ersetzt werden oder werden krank. Wer seinen Hühnern den Stress (und sich selbst die Kosten) einer Einschläferung ersparen will, muss sich auch als Hobbyhalter irgendwann mit dem Thema Hühnerschlachtung auseinandersetzen. Ist dieser Schritt getan, gibt Ihnen dieses umfangreiche Handbuch alle nötigen Informationen: Schritt-für-Schritt-Fotos, detaillierte Anleitungen und Kapitel über die notwendigen Werkzeuge und Geräte, die wichtigsten Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit, die Vorbereitung auf die Schlachtung und die schnelle und humane Verarbeitung der Tiere, die Zerlegung der Schlachtkörper in Teilstücke und das Verpacken und Einfrieren uvm. Fazit: Das 1 x1 der verantwortungsvollen Hühnerschlachtung! Unverzichtbar für alle privaten Hühnerhalter
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Broschiert | Neu

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Technische Daten

Erscheinungsdatum
10.06.2022
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783966643641
Herausgeber
Heel
Serien- oder Bandtitel
Land & Werken
Sonderedition
Nein
Autor
Adam Danforth
Seitenanzahl
176
Auflage
1

Hersteller: Heel Verlag GmbH, Gut Pottscheidt, Königswinter, Deutschland, info@heel-verlag.de, Heel Verlag GmbH

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