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Beschreibung
Rund vierzigmal erwähnt Thomas Bernhards „Theatermacher“ den kleinen Ort Gaspoltshofen im oberösterreichischen Hausruckviertel. Grund dafür: der dort ansässige Gasthof Klinger, Bernhards Stammlokal. Dort stand damals Hedi Klinger am Herd, Gastwirtin in vierter Generation. Ihre feine bodenständige Küche wurde vielfach ausgezeichnet, ein Höhepunkt war die Ehrung für Verdienste um das „Kulinarische… Erbe Österreichs“. Heute wird der Gasthof in der Familie liebevoll weitergeführt. Willi Klinger hat den Rezeptschatz seiner Mutter gesammelt und kommentiert, von feinen Suppen über deftige Hausmannskost und große Braten bis zu Wildküche und der „Original Klingertorte“. Das Beste daran: Die Rezepte sind ebenso gut wie gelingsicher, viele sind verblüffend einfach und alle gut nachzukochen. 35,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
04.04.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783710606021
Herausgeber
Brandstätter Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Willi Klinger
Seitenanzahl
240
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Hardcover
Schlagwörter
Gasthof Klinger, Hausmannskost, Österreichische Küche, gutbürgerliche Küche, Wiener Schnitzel Rezept, Gulasch Rezept, Frittatensuppe Rezept, Apfelstrudel Rezept, Hausruckviertel, Thomas Bernhard, Hedi Klinger, österreichische küche, österreichische rezepte, wirtshausessen, wirtshaus küche, wirtshaus essen, Knödel Rezept
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
245 mm
Breite
19.5 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Brandstätter Verlag, Wickenburggasse 26, Wien, Österreich, 1080, verantwortung@brandstaetterverlag.com, Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG
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