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Beschreibung
Ein Strudel – das ist nicht nur jene Variante mit Äpfeln und Rosinen, die wir alle kennen und lieben. Natürlich kann er himmlisch süß und flaumig daherkommen, genauso gut kann er sich aber auch als pfiffig-pikanter Spinatstrudel mit Schafskäse oder als herzhafter Fleischstrudel in einer kräftigen Rindsuppe präsentieren – und als vieles mehr.
Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula kennen und neu 30,00 € -10 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.02.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783222140525
Herausgeber
Pichler Kochbuch
Sonderedition
Nein
Autor
Ingrid Pernkopf, Renate Wagner-Wittula
Seitenanzahl
224
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Unsere besten Rezepte
Autorenporträt
Ingrid Pernkopf verkörperte österreichische Alltagsküche wie keine andere. Die Gmundnerin führte bis zu ihrem Tod 2016 mit ihrem Mann Franz das Gasthaus „Grünberg am See“. Basierend auf dem Fundus ihrer Großmutter sammelte und entwickelte sie all jene Rezepte, die bis heute überzeugen.
Renate Wagner-Wittula, aufgewachsen in Linz, hat sich als Autorin ganz der österreichischen Kochkultur und den Geschichten „hinter dem Genuss“ verschrieben. Sie zeichnet für eine Vielzahl erfolgreicher Pichler-Kulinariktitel (mit) verantwortlich und arbeitete u. a. eng mit Christoph Wagner, Ingrid Pernkopf, Adi Bittermann und Ulli Amon-Jell zusammen. Sie ist als Mitherausgeberin des jährlich erscheinenden „Wirtshausführer“ ganz am Puls der regionalen Küche.
Schlagwörter
Grundrezepte, süß, selbstgemacht, vegan, Strudelrezepte, schnelle Rezepte, vegetarisch, Suppeneinlage, Backbuch, Studelteige, Familienküche, pikant, einfache Rezepte, Fruchtstrudel
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
Höhe
245 mm
Breite
19 cm
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